イキな果和糖は、非遺伝子組み替え穀物が酵素発酵によって作られた果糖に、天然ミネラル類を加え、さらに「気」（生命力・陰陽調和力）を高める天然エネルギー変性加工を施して作られた白砂糖に変わるニュータイプの自然甘味料です。

イキな果和糖は、料理に使用すると、食材への浸透が早く、また、料理の味、香り、色を充分に引き出します。